Video-Rezept

Spargel-Spaghetti "One Pot"

published: 21.05.2020

Sieh dir das Videorezept zu diesem leckeren Nudelgericht mit Spargel an! (Foto: Die Techniker) Sieh dir das Videorezept zu diesem leckeren Nudelgericht mit Spargel an! (Foto: Die Techniker)

Heute gibt es Spargel-Spaghetti "One Pot". Sieh dir hier das Video-Rezept der Techniker (TK) an!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

1000 Gramm Spargel, grün
80 Gramm Schalotte
320 Gramm Vollkornspaghetti
1000 Milliliter Gemüsebrühe, zubereitet
80 Gramm Parmesan, 30 Prozent Fett
80 Gramm Crème légère, 20 Prozent Fett
Zitronenmelisse, frisch
Salz
Pfeffer, bunt

Spargel-Spaghetti "One Pot"


Zubereitung:

Spargel waschen, das untere Drittel schälen und den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Schalotte abziehen und fein würfeln. Spaghetti, Spargel und Schalotte mit Brühe aufkochen und abgedeckt ca. 12 Minuten garen, bis die Flüssigkeit fast komplett aufgenommen wurde. Dabei mehrmals umrühren und je nach Nudelsorte eventuell etwas Wasser zufügen. Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und grob hacken. Parmesan reiben, mit Crème légère unter die Spargel-Spaghetti rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spargel-Spaghetti "One Pot" anrichten und mit Zitronenmelisse bestreut servieren.

Tipp zum Rezept:

Ein kleines Stück Chili verleiht dem Gericht zusätzlich Feuer.





[TK]

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