Rezept-Tipp

Papaya-Salat mit Minze

published: 09.05.2018

Die tropische Frucht Papaya enthält Vitamin C, Kalium und Eisen (Foto Paulo Vilela/Shutterstock.com) Die tropische Frucht Papaya enthält Vitamin C, Kalium und Eisen (Foto Paulo Vilela/Shutterstock.com)

Bei heißen Temperaturen erfrischt kein Snack so exquisit wie ein exotischer Fruchtsalat. Besonders lecker ist im Sommer die tropische Frucht Papaya. Nicht umsonst nannte Christoph Columbus sie "Frucht der Engel". Die aus Mittelamerika stammende Baum-Melone liefert neben einer großen Portion Vitamin C, Wasser und Ballaststoffen Carotin, Kalium, Eisen, Natrium, Kalzium und Magnesium. Zusätzlich enthält sie das Enzym Papain. Dieses soll deinen Stoffwechsel unterstützen, indem es bei der Eiweißverdauung hilft und die Fettverbrennung ankurbelt. Pro 100 Gramm enthalten Papayas nur 32 Kalorien. Pointer kennt ein Rezept für kühlenden Papaya-Salat mit Minze.

Das brauchst du:

Für vier Personen:
1 große Papaya
500 Gramm Erdbeeren
1 Honigmelone
1 Bio-Limette
Honig oder Agavendicksaft nach Geschmack
Einige Stiele frische Minze
 

Instagram Post

— marias_wave April 20, 2018

Aktivierung erforderlich
Nach deiner Zustimmung werden alle Instagram-Posts auf www.pointer.de aktiviert. Wir weisen dich darauf hin, dass dann Daten an Instagram übermittelt werden. Du kannst dies auf der Datenschutzseite rückgängig machen.

Datenschutz


So wird's gemacht:

Reibe die Schale der Limette fein ab und gib die Zesten in eine Schüssel. Halbiere die Papaya und die Melone der Länge nach und entferne die Kerne. Schäle die Haut ab und schneide das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke. Du kannst auch mit einem Ausstecher kleine Kugeln formen - das dauert allerdings deutlich länger. Putze die Erdbeeren, entferne das Grün und halbiere oder viertel sie. Presse nun den Saft der Limette aus und gib ihn zu dem Obst. Vermische alles gut und schmecke mit Honig oder Agavendicksaft ab. Hacke die Minze klein und streue sie über den fertigen Salat. Guten Appetit!
 

Instagram Post

— saboreagc April 19, 2018

Aktivierung erforderlich
Nach deiner Zustimmung werden alle Instagram-Posts auf www.pointer.de aktiviert. Wir weisen dich darauf hin, dass dann Daten an Instagram übermittelt werden. Du kannst dies auf der Datenschutzseite rückgängig machen.

Datenschutz


 

Instagram Post

— cultivatorkitchen April 19, 2018

Aktivierung erforderlich
Nach deiner Zustimmung werden alle Instagram-Posts auf www.pointer.de aktiviert. Wir weisen dich darauf hin, dass dann Daten an Instagram übermittelt werden. Du kannst dies auf der Datenschutzseite rückgängig machen.

Datenschutz

Die Autorin: Heike Kevenhörster

Die Autorin: Heike Kevenhörster

Spaziergängerin, Köchin, Krimi-Fan. Die Redaktionsleiterin von Pointer wuchs in der RASTA-Stadt Vechta auf, studierte anschließend in Hamburg und London. Sie liebt Japan, Lebkuchen, Musik auf Vinyl, Judith Butler, James Brown, die 20er- und 60er-Jahre, Mod-Kultur und Veggie-Food.

Mehr

Aromatische Elisen-Lebkuchen
Warum verzichtet Franziska Giffey auf ihren Doktortitel?
US-Wahl: Joe Biden führt

Noch Hunger?

Gefällt's? Teile es.

Das könnte dich auch interessieren:

Services
Service

Hochschulkarte

Suche

Mimadeo / shutterstock.com
Über 19.000 Studiengänge an 747 Hochschulstandorten
Werbung
Werbung
Werbung
Werbung