Rezept-Tipp

Meal-Prep für die Uni: Energy Balls mit Kirschen

published: 16.06.2019

Klein aber fein - Energy Balls (Foto: Valerii__Dex/Shutterstock) Klein aber fein - Energy Balls (Foto: Valerii__Dex/Shutterstock)

Du snackst gerne während der Vorlesung, möchtest dich aber auch gesund ernähren? Dann sind Energy Balls genau das richtige für dich. Die kleinen Bällchen sind einfach perfekt für zwischendurch und stillen die Lust auf Süßes. Außerdem geben sie dir während eines langen Tages die nötige Energie. Pointer verrät dir das tolle Rezept zu den veganen Bällchen mit Kokosraspeln und getrockneten Kirschen.
 

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Have you tried our vegan energy balls? Made from fruit, nuts, and dried coconut! A delicious snack sure to give you energy to keep exploring Vang Vieng. ? ? #energyballs#vegansnacks#vegantravel#coffee#coffeetime#coffeeshop#treatyourself #vegan #cake#teatime#coffeelovers#laos#vangvieng#travel #localbusiness#buylocal ?

— cafeeheh June 6, 2019

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Zutaten

150 g Mandeln
60 g Cashews
50 g grobe Haferflocken
8 Datteln
1 El Chia Samen
80 g getrocknete Kirschen
2 El Kokosflocken
Zusätzlich:
mehr Kokosflocken

So geht's

Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine geben und solange mixen, bis alle Zutaten gut vermengt sind. Es sollte eine sehr klebrige Masse entstehen, die man leicht zu kleinen Bällchen formen kann.

Die Masse zu 18 bis 20 Energy Balls formen. Kokosflocken auf einen Teller geben, und die Energy Balls darin rollen. Fertig sind deine gesunden Pralinen. Am besten genießt du sie direkt. Die leckeren Kugeln halten sich aber glücklicherweise ein paar Tage im Kühlschrank, sodass du sie gut für eine Uni-Woche vorbereiten kannst.

 

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Rebeka, the member of @elementsteaandcoffeehouse team, has already tried our energy balls! She really enjoyed peanut butter and chocolate chip ones ???? Which flavours would YOU like to try? Comment below????????

— revolutionearth_ June 5, 2019

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Die Autorin: Anna Mohme

Die Autorin: Anna Mohme

Kaffee-Junkie, Yoga-Fan, Sonnen-Liebhaberin. Anna ist in einem kleinen Dorf in Schleswig-Holstein zwischen Pferden und Heuhaufen groß geworden. Nach dem Abi packte sie das Fernweh. Nach einer Weltreise durch Australien, Neuseeland und Asien kehrte sie in ihre Geburtsstadt Hamburg zurück, um ihren Traum vom Journalismus zu verwirklichen. Für Pointer schreibt sie darüber, wie es nach der Schule weitergehen kann, über Reiseziele und leckere Rezepte.

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