Rezept-Tipp

Vegane Vanillekipferl

published: 24.11.2019

Vanillekipferl sind eine perfekte Nascherei in der Weihnachtszeit. Pointer kennt ein veganes Rezept (Foto: Natasha Breen/Shutterstock) Vanillekipferl sind eine perfekte Nascherei in der Weihnachtszeit. Pointer kennt ein veganes Rezept (Foto: Natasha Breen/Shutterstock)

Gibt es in der Vorweihnachtszeit etwas Schöneres, als zusammen mit seinen Liebsten in der Küche zu stehen, leckere Plättchen zu backen und zu Weihnachtshits zu tanzen? Richtig, nichts! Pointer verrät dir deswegen ein Rezept für leckere Vanillekipferl. Pluspunkt: Es ist komplett vegan. Also, auf in die Küche!

Zutaten für 60 Stück

250 g Mehl
1 EL Speisestärke
120 g Puderzucker
4 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
150 g gemahlene Mandeln
1 Prise(n) Salz
210 g vegane Margarine
30 g Zucker
 

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Wszyscy piek? mam i ja . Zdrowsza wersja migda?owych ksi??yców . Przepis???? ???????????????????????????????????????????????????????????????????? ????250 g maki orkiszowej ????210 g mas?a zimnego ????100 g mielonych migda?ów ????40 g ksylitolu ????10 g cukru pudru( ksylitol)z dodatkiem wanilii do posypania. Wszystkie sk?adniki zagnie?? w kule , zawin?? w folie spo?ywcza i na 30 min do lodówki .Formowa? ksi??yce . Piec 20 min w 175’C . ???????????????????????????????????????????????????????????????????? . . ???????????????????????????????????????????????????????????????????? #ciasteczka #migda?y #ksi??yce #pyszne #rogaliki #mniam #m?kaorkiszowa #ksylitol #wiemcojem #przepisy #bezjajek #swieta2018 #pieczemy #domowewypieki #fit #bezcukru #kekse #vanilekipferl #weihnachtskekse #gesundabnehmen #lecker #dinkelmehl #xylitol #cookies #yummy #healthylifestyle #instagood #foodporn

— foods_by_eve December 7, 2018

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Zubereitung

1. Mehl, Speisestärke, 70 g Puderzucker, 2 Päckchen Vanillezucker, Mandeln und Salz vermischen. Die Margarine in kleine Stückchen schneiden und darüber verteilen. Alles zügig miteinander zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig mehrere Rollen formen, diese in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde kühl stellen.

2. Den Backofen auf 170 °C vorheizen. Zucker mit 50 g Puderzucker und 2 Päckchen Vanillezucker vermischen. Eine Rolle aus dem Kühlschrank nehmen und in fingerbreite Stücke schneiden. Aus den Stücken Vanillekipferl formen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Für ca. 12 Minuten backen.

3. Sobald die Kipferl aus dem Ofen kommen, vorsichtig in der Zuckermischung wenden. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren. Die Kipferl auskühlen lassen und in einer Plätzchendose aufbewahren. Dort halten sie sich einige Wochen. Viel Spaß beim Backen und Naschen!
 

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— baking_avec_plaisir December 4, 2018

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Die Autorin: Anna Mohme

Die Autorin: Anna Mohme

Kaffee-Junkie, Yoga-Fan, Sonnen-Liebhaberin. Anna ist in einem kleinen Dorf in Schleswig-Holstein zwischen Pferden und Heuhaufen groß geworden. Nach dem Abi packte sie das Fernweh. Nach einer Weltreise durch Australien, Neuseeland und Asien kehrte sie in ihre Geburtsstadt Hamburg zurück, um ihren Traum vom Journalismus zu verwirklichen. Für Pointer schreibt sie darüber, wie es nach der Schule weitergehen kann, über Reiseziele und leckere Rezepte.

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