Grünkohltopf mit Lammfilet und Graupen

Grünkohltopf mit Lammfilet und Graupen schmeckt besonders an kalten Tagen. Pointer zeigt dir hier das Video-Rezept der Techniker (TK).

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

1600 Gramm Grünkohl
160 Gramm Zwiebel
400 Gramm Lammfilet
20 Milliliter Sonnenblumenöl
240 Gramm Graupen
1200 Milliliter Gemüsebrühe, zubereitet
Salz
Kümmelsamen
Pfeffer, schwarz

Grünkohltopf mit Lammfilet und Graupen

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Zubereitung:

Grünkohl waschen, abstreifen, in wenig Salzwasser kurz aufkochen, etwas abkühlen lassen und fein hacken. Währenddessen Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Lammfilet waschen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zwiebeln in erhitztem Öl ca. 5 Minuten anbraten. Graupen, Grünkohl, Kümmel und Brühe dazugeben, aufkochen und abgedeckt ca. 30 Minuten garen. Grünkohltopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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Tipp zum Rezept:

Der Eintopf lässt sich mit tiefgekühltem Grünkohl schneller zubereiten.

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