Video-Rezept

Hirse-Gemüse-Bratlinge mit Joghurt-Curry-Dip

published: 28.01.2020

Pointer zeigt dir das Video-Rezept zu Hirse-Gemüse-Bratlingen mit Joghurt-Curry-Dip (Foto: Die Techniker) Pointer zeigt dir das Video-Rezept zu Hirse-Gemüse-Bratlingen mit Joghurt-Curry-Dip (Foto: Die Techniker)

Heute gibt es Hirse-Gemüse-Bratlinge mit Joghurt-Curry-Dip. Sieh dir hier das Video-Rezept der Techniker (TK) an!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

280 Gramm Hirse
240 Gramm Spinat
320 Gramm Paprikaschote, rot
160 Gramm Tofu, geräuchert
120 Gramm Ziegen-Schnittkäse, 45 Prozent Fett
4 Eier
20 Gramm Stärke
20 Milliliter Olivenöl
200 Gramm Joghurt, 1,5 Prozent Fett
Salz
Pfeffer, schwarz
Currypulver

Hirse-Gemüse-Bratlinge mit Joghurt-Curry-Dip


Zubereitung:

Hirse nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen. Währenddessen Spinat verlesen, waschen, trocken schleudern, putzen und grob hacken. Paprika halbieren, Kerne sowie Steg entfernen. Paprika waschen und mit Tofu in kleine Würfel schneiden. Den Käse reiben.

Für die Bratlinge die Eier, Stärke, Hirse, Spinat, Paprika, Tofu und Käse gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hirsemischung mit feuchten Händen pro Portion zu ca. 4 Bratlingen formen und in erhitztem Öl in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite ca. 5 Minuten goldbraun braten. Für den Dip Joghurt mit Salz und Curry abschmecken und zu den Hirse-Gemüse-Bratlingen servieren.

Tipp zum Rezept:

Wenn du statt Bratlingen kleine Bällchen formst, schmecken diese kalt oder warm, egal ob als Snack unterwegs, im Salat oder in einer Pastasoße.





[TK]

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