Video-Rezept

Wurzelgemüse-Quiche

published: 12.01.2021

(Foto: Die Techniker) (Foto: Die Techniker)

Heute gibt es Wurzelgemüse-Quiche. Sieh dir hier das Video-Rezept der Techniker (TK) an!

Zubereitungszeit:

20 Minuten (zuzüglich Backzeit im Backofen)

Zutaten für 4 Portionen:

400 Gramm Quark, mager
40 Gramm Rapsöl
220 Gramm Mehl
4 Gramm Backpulver
20 Milliliter Wasser
4 Eier
300 Gramm Pastinake
300 Gramm Karotte
300 Gramm Petersilienwurzel
Salz
Estragon, frisch
Pfeffer, schwarz


Zubereitung:

Für den Teig 1/3 Quark, Öl, 2/3 des Mehls, Backpulver, etwas Salz, kaltes Wasser und die Hälfte der Eier zu einem glatten Teig verkneten. Eine mit Backpapier ausgelegte Quicheform (Durchmesser ca. 22 cm) am Boden und Rand mit dem Teig auslegen und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Grad Umluft) vorheizen.

Für den Guss Estragon waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Pastinaken, Karotten und Petersilienwurzeln schälen, waschen und grob raspeln. Übriges Ei mit restlichem Quark und Mehl verquirlen, salzen und pfeffern. Gemüseraspel untermischen, auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Tipp zum Rezept:

Eine Quiche entspricht 2 Portionen. Heben Sie sich einfach eine Hälfte der Quiche für morgen auf und sparen sich so auch noch Zeit in der Küche.

[TK]

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Die Techniker Krankenkasse (TK) ist eine bundesweite gesetzliche Krankenkasse mit mehr als 11 Millionen Versicherten. Für ihre Leistungen und ihren Service wird die Techniker Krankenkasse immer wieder ausgezeichnet. Focus Money kürte sie 2020 zum vierzehnten Mal in Folge zur besten Krankenkasse Deutschlands. Die TK belegt Spitzenplätze in weiteren Kassenvergleichen: https://www.tk.de/techniker/2012454. Hinweise zum Datenschutz Veröffentlicht nichts an Daten und Informationen, was Ihr nicht wirklich öffentlich machen wollt. Überlegt, welche Daten Ihr bei YouTube einstellt und mit wem Ihr diese Daten teilen möchtet. Überprüft die Voreinstellungen zum Schutz Eurer Privatsphäre. Möglicherweise sind Eure Daten automatisch für alle Nutzer sichtbar. Informationen zum Datenschutz erhaltet Ihr über hwww.bfdi.bund.de. Alle Fragen, die Ihr uns auf YouTube stellt, dürfen wir nur datenschutzgerecht beantworten. Zum Impressum: https://www.tk.de/techniker/2013112

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