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Studie zur Energieaufnahme

Ein Drittel mehr Kalorien

published: 05.07.2011

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Menschen in den USA essen heute weitaus mehr als vor 30 Jahren. Durchschnittlich konsumieren sie jetzt etwa 30 Prozent mehr Kalorien als früher, wie Wissenschaftler der University of North Carolina herausgefunden haben. Laut Kiyah J. Duffey und Barry M. Popkin vom Department of Nutrition betrug die Nahrungsenergie 1977/78 im Mittel 1803 Kalorien pro Tag. Im Zeitraum 2003 bis 2006 stieg die tägliche Energieaufnahme auf 2374 Kalorien.

Duffey und Popkin berichten auf der Webseite der Public Library of Science über ihre Ergebnisse. Die Studienautoren sehen die Hauptgründe für die Änderung der Energieaufnahme in der angestiegenen Häufigkeit der Mahlzeiten und in größeren Portionen. Ein Drittel der Einwohner der Vereinigten Staaten sind adipös.

[TK]

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