Indischer TV-Star kocht für Bremer Studenten

Die Liste ist lang und namhaft: Eddie Murphy, Paris Hilton und Madonna zählen zu den Stars, die Anil Kumar bereits bekocht hat. Der 50-jährige Inder wurde durch seine Fernsehshow mit über 1000 Folgen zur Berühmtheit im arabischen Raum. Zuletzt kochte er in einem Edel-Hotel in Dubai für die High Society. Angesichts des beeindruckenden Lebenslaufs Kumars überrascht es daher, dass er seinen Arbeitsplatz statt in edlen Speisetempeln neuerdings in der Mensa der Jacobs University Bremen einnimmt. Man könnte meinen, der TV-Koch sei überqualifiziert für seinen neuen Job als Küchenchef der Universität. Doch Anil Kumar hat gute Gründe dafür, das Jobangebot der international ausgerichteten Hochschule angenommen zu haben. Die Familie zog es nach Bremen, da Kumars Sohn an der Jacobs University studiert und auch seine Tochter sich ein Studium in der Hansestadt vorstellen kann.
 

"Keine Reisen mehr, keine Fernsehshows, kein Twitter: Ich bin kürzlich 50 Jahre alt geworden und wir wollten als Familie wieder enger beisammen sein und es ruhiger angehen lassen", sagt Kumar laut der Pressemitteilung der Hochschule. Er hat sich bereits mit der deutschen Küche angefreundet und lernt eifrig deutsch. "Man muss die regionalen Produkte probieren, um die Kultur zu verstehen", kommentiert er das kürzlich veranstaltete Spargel-Essen im Familienkreis.
 

An seinem Arbeitsplatz gestaltet der Koch den Speiseplan der Studierenden sowohl mit deutschen als auch mit internationalen Gerichten. Dabei kommt ihm seine Arbeitserfahrung in sechs verschiedenen Ländern zugute. Kumar, der unter anderem an Bord eines Kreuzfahrtschiffes und eines Flugzeugs sein Handwerk lernte, spricht zwölf Sprachen und kann sich mit vielen Studierenden in ihrer Muttersprache unterhalten. Das Ergebnis: Hervorragendes Essen und ein guter Draht zu den hungrigen Abnehmern der Mahlzeiten. Ein echter "Glücksfall", freut sich Jens V. Dünnbier von der Jacobs University.

Chef Anil Kumar′s Cookery Show-Treat(9)

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